OdreyyVégétalizMoi!
Véganaise
(facile et rapide)
Ingrédients
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Crème de Soja (20Cl)
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Huile d'Olive (10Cl)
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Huile de Colza (10Cl)
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Moutarde de Dijon (2Cs)
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Vinaigre de Cidre de Pomme ou Jus de Citron pressé (quelques gouttes)
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Sel fin de Guérande ici (1 pincée)
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Poivre du Moulin (1 tours)
Préparation
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Dans un bol à mixeur (mixeur à main ici), mettre la crème de soja et la moutarde, mélanger bien en mixant
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Mélanger les deux huiles dans un bol puis les couler doucement dans le bol à mixeur tout en mixant en continu
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Stopper le mixage et rajouter le vinaigre de cidre de pomme ou le citron, le sel et le poivre, remixer bien de nouveau ( la texture devra être comme celle d'une crème dessert onctueuse)
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C'est prêt! Ou sinon, mettre au frigo minimum 2H pour une texture plus figée qui se tiens comme une mayonnaise traditionnelle maison
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Se conserve environ 5 jours au frigo
*Suggestion*
Servir directement ou bien frais donc!
Dans un Sandwich ou en accompagnement de frites ou légumes croquants :p