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Galette des Rois
(facile, rapide, ludique, possibilité pâte sans gluten)
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Ingrédients
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Sucre semoule roux (140g)
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Vanille bourbon liquide (1Cc)
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Huile de Noix (3Cs)
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Fleur de Maïs (40g)
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Crème d'Amande (20Cl)
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Poudre d'Amande (250g)
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1 petite pomme entière ou la moitié d'une grosse pomme, épluchée et mixée
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Pâtes Feuilletées sans lactose et/ou sans gluten (2)
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Fève (1 ou plus) :p
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Lait Végétal (un peu)
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OdreyyVégétalizMoi!
Préparation
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Dans un saladier, verser le sucre, la vanille, l'huile de noix et bien mélanger, verser ensuite la fleur de maïs en pluie tout en mélangeant, enfin rajouter la crème d'amande, la poudre d'amande, la pomme mixée et mélanger de nouveau
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Sur une plaque allant au four, poser une pâte feuilletée (le papier étant déjà sous la pâte il est inutile d'en rajouter), piquer le fond avec une fourchette, verser doucement la frangipane sur la pâte en laissant le bord vide, y incorporer discrètement la ou les fèves.
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Pour la deuxième pâte je vous conseille de réduire son cercle en découpant environ 3 cm au niveau du bord avant de recouvrir la frangipane puis recourber la première sur celle-ci (bien vérifier que les deux pâtes sont bien scindée), décorer au couteau votre pâte (ici une couronne), badigeonner le lait végétal sur l'ensemble de la galette pour la dorure
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Préchauffer 10 mins le four Th6/7 soit 200° puis enfourner environ 30 mins (quand la croûte a une belle dorure)
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Se garde 3 jours sous torchon
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*Suggestion*
Que faire avec la pâte découpée restante?
La découper de nouveau pour faire plusieurs tranches, étaler de la pâte à tartiner et rouler les, les cuire en même temps que la galette! Voici des Roulés Feuilletées à la Pâte à Tartiner, Miam!
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Servir la Galette tiède ou froide :)
Accompagnée d'un verre de jus de pomme, de lait végétal ou d'une infusion
Qui aura la fève? :D