O'dreyyVégétalizMoi!
Pasta Fond de Placard
(facile et rapide)
Ingrédients
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Torti (300g)
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Lentilles vertes sèches (200g)
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Bouillon de Légumes dilué dans quelques gouttes d'eau chaude (1 cube)
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Huile d'Olive (1Cs)
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Courgette lavée, non épluchée et râpée (1)
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Persil ciselé (à la guise)
Sauce
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Okara de Cajou (environ 100g)
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Crème de Soja (20Cl)
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Gousse d'Ail émincée (1)
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Herbes de Provence (1Cc)
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Sel fin de Guérande ici (1 ou 2 pincées)
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Poivre noir (à la guise)
Préparation
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Mettre à ébullition dans une grande casserole de l'eau salée, plonger les lentilles d'abords puis rajouter les tortis 5 mins après, laisser cuire environ 8 mins (tortis et lentilles ensemble donc), égoutter, mettre l'huile d'olive et le bouillon dilué, mélanger bien
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Dans une petite casserole mettre l'okara, la crème de soja, l'ail, les herbes de Provence puis mixer pour une texture un peu plus onctueuse (mixeur à main ici), rajouter un peu d'eau pour lisser la sauce (facultatif), puis chauffer quelques mins à feu doux en mélangeant bien
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Dans une assiette plate mettre une bonne poignée de courgette râpée au centre, faire le tour avec les tortis-lentilles, disposer la sauce autour des courgettes, parsemer le tour du plat de persil et poivrer les courgettes, servir de suite
*Suggestion*
A manger chaud!
Facile et rapide de préparation :)
Quand la fin de mois arrive et qu'on à plus grand chose,... on improvise! ;)
Pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour manger un bon plat!