O'dreyyVégétalizMoi!
Lait de Noisettes au Sucre Naturel
Pour 1L de Lait
Ingrédients
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Noisettes nature décortiquées (80 noisettes environ)
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Eau (1L)
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Miel des Cévènnes (2Cs bombées) OU n'importe quel sucre naturel en dosant à votre guise (sucre de coco, sirop d'érable,...) A savoir que chaque sucre à son goût sucrant bien à lui!
Préparation
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Faire tremper les noisettes dans de l'eau pendant au moins 12h (pré-germination qui active tous les attributs de la noisette), rincer bien et égoutter
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Remplir votre bouteille d'eau d'1L, la verser dans un saladier, rajouter les noisettes, mixer ici avec un mixeur à main)
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Filtrer plusieurs fois le lait avec un chinois par exemple ou bien (plus rigolo ^^) filtrer dans une grande chaussette en tissus propre (évidement!) et bien presser celle-ci, garder l'okara (le résidus restant des noisettes pour faire un gâteau plus tard par exemple). L'okara peut se garder environ 3 jours au frigo
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Mettre ensuite un entonnoir ouverture large dans la bouteille et verser votre lait dedans, enlever l'entonnoir et rajouter directement au goulot le sucre naturel désiré à la quantité voulue, fermer la bouteille, secouer et garder maxi 4 jours au frigo
A noter qu'il faudra bien secouer la bouteille avant chaque utilisation pour bien ré-homogéniser le lait!
*Suggestion*
A boire chaud ou froid!
A utiliser dans un bol avec des céréales, du muesli, dans toutes les préparations à base de lait et plus!