Terrine Végétale
Ingrédients
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Lentille verte sèches (400g)
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Champignons de Paris rincés (1 grosse boîte)
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Carottes lavées et coupées en petits morceaux (3)
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Noisettes nature décortiquées, concassées grossièrement (100g)
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Gousses d'Ail émincées (3)
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Oignons émincés (2)
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Lait de Soja (15 Cl)
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Bouillon de Légumes (1 cube)
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Huile d'Olive (3 Cs)
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Persil ciselé (à la guise)
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Fleur de Sel de Guérande (à la guise)
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Poivre noir (à la guise)
O'dreyyVégétalizMoi!
Préparation de la Terrine
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Cuire dans un grand récipient d'eau bouillante les lentilles avec les carottes pendant 25 mins, égoutter et mettre dans un grand saladier
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Faire revenir dans une poêle huilé bien chaude les champignons, les oignons, l'ail puis mettre dans le saladier
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Rajouter le lait de Soja, le sel, le poivre et le bouillon de légumes préalablement dissoud dans quelques gouttes d'eau chaude
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Tout mixer au mixeur à main (ou autre si vous avez mieux) pour obtenir une texture 3/4 lisse.
A savoir que plus vous mixez plus la texture sera molle!
*Suggestion*
A manger chaud ou froid et avec de la moutarde
Rustique mais pas bouseux pour autant! :p