OdreyyVégétalizMoi!

Préparation Pain Burger

1. Dans un saladier mélanger les ingrédients pour pain burger sauf les graines de pavot, pétrir faire une boule, mettre dans un endroit chaud pendant 1h (exemple dans un four préchauffer) la âte aura gonflée, sur une planche fariné faire un boudin avec la pâte, coupé 6 portions puis les étaler  partiellement en formant des ronds au rouleau

2. Préchauffer le four Th7, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mettre les pains, les huilés avec de l'huile d'olive puis parsemé les graines de pavot, enfourner pour 10 à 15 mins, les coupés en deux par l'horizontal

Préparation des Steaks​

1. Dans un grand récipient d'eau bouillante cuire les haricots rouge pendant 1h45, mais au bout d'1h30 rajouter les lentilles avec les haricots, égoutter, mettre dans un grand saladier

2. Dans ce grand saladier rajouter le reste des ingrédients à steaks, mélanger bien puis mixer partiellement au mixeur à main par exemple

3. Sur une planche légèrement fariné faire les steaks à la mains (ils doivent se tenir!), dans une poêle haute faire chauffé l'huile, plonger les steaks des 2 côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, mettre sur du papier absorbant

Préparation Sauce

1. Dans une petite casserole à froid mettre les ingrédients pour la sauce et bien mélanger, mettre ensuite sur feu doux pour chauffer la sauce (1 à 2 mins)

Dressage du Green Burger

1. Déposer le bas du pain burger, la salade, le steak, la sauce (quantité à la guise), 2 rondelles d'oignon, quelques lamelles de poivron vert et d'avocat, refermer avec le haut du pain burger

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*Suggestion*

A manger chaud!

Le Fresh Green Burger, malgré qu'il soit chaud est très rafraichissant visuellement et gustativement!

Ce burger aux saveurs aromatiques t'amènes direct le nez dans les herbes fraiches! ^^