OdreyyVégétalizMoi!

 

Préparation du pain Nâan

1. ​Dans un saladier, mettre la farine, l'huile d'olive, le curry, le persil et le sel, mélanger

2. Dans un bol, mettre l'eau tiède, le sucre et la levure, mélanger, attendre 3 mins, verser dans le saladier, bien mélanger et pétrir le tout

3. Faire lever la pâte pendant 45 mins dans un lieu chaud et sec pour que la pâte double de volume (dans un four préchauffé avant à th2 est idéal)

4. Fariner légèrement une planche, rouler la pâte en long boudin, couper les 10 morceaux, étaler partiellement en rond au rouleau à pâtisserie chaque morceau

5. Faire lever une 2e fois la pâte pendant 30 mins (sous un torchon) pour que la pâte gonfle un peu)

6. Préchauffer le four Th8, placer les pains sur une plaque, mettre au four pendant 10 mins

7. Enlever du four et recouvrir d'un torchon pour que les pains ramollissent.

Préparation des Steaks de Haricots rouge​

1. Cuire les haricots dans un très grand volume d'eau bouillante pendant 1h40, ensuite les égoutter et les mettre dans un grand saladier

2. Mettre l'oignon et l'ail dans le saladier avec la levure, le ketchup, le sel et le poivre

3. Mixer le tout au mixeur à main (ou autre si vous avez mieux) jusqu'à obtenir une texture 3/4 lisse

4. Sur une planche former les steaks au fur et à mesure tout en les cuisant avec de l'huile (olive ou colza pour moi) dans une poêle. 

Mise en place du Burger​

1. Disposer dans l'ordre des garnitures énoncées en ayant pris soin de couper les morceaux d'avocats et fait revenir quelques minutes les rondelles d'oignons dans une poêle huilé bien chaude.

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*Suggestion*

A manger chaud!

​Servir avec des pommes de terre carrées frites

Vous pouvez désomais vous prendre pour un Indien moderne! ^^

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