OdreyyVégétalizMoi!
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Lait de Riz Nature
(facile)
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Pour 1L de Lait de Riz
Ingrédients
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Eau (1L) + Eau de trempage + Eau de cuisson
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Riz long ici (100g)
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Facultatif: Dattes dénoyautées coupées en deux (4) ou Sirop d'Erable (2Cs)
Préparation
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Faire tremper le riz dans le triple de son volume d'eau pendant minimum 8h, rincer
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Mettre dans une casserole avec de l'eau froide à hauteur plus 1cm environ, porter à ébullition, laisser bouillir 5/6 mins pour le riz long (il faut que le riz soit un peu mou!), égoutter et bien rincer à l'eau froide
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Dans un saladier verser 1L d'eau puis verser le riz et mixer avec les dattes ou le sirop d'érable le plus lisse possible (au mixeur à main ici)
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Filtrer plusieurs fois le lait avec un chinois par exemple ou bien (plus rigolo ^^) filtrer dans une grande chaussette en tissus propre (évidement!) et bien presser celle-ci
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Mettre ensuite un entonnoir ouverture large dans la bouteille et verser votre lait dedans, fermer la bouteille et garder maxi 4 jours au frigo
A noter qu'il faudra bien secouer la bouteille avant chaque utilisation pour bien ré-homogéniser le lait!
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*Suggestion*
A boire chaud ou froid!
A utiliser dans un bol avec des céréales, du muesli, dans toutes les préparations à base de lait et plus!