OdreyyVégétalizMoi!.
Vegan Bowl d'Hiver Consistante
(Facile)
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Ingrédients
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Patates roses type Rosabelle, lavées et coupées (8)
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Poireau coupé en rondelle (1 moitié)
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Saucisses de Tofu type Viennoise coupées (2)
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Haricots blancs secs (100g)
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Bouillon de Légumes (1 demi cube)
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Huile d'Olive (2Cs)
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Eau (10Cl environ)
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Sauce Yakitori (2Cs)
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Persil ciselé (à la guise)
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Sel de Guérande et Poivre du Moulin (à la guise)
Préparation
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Dans une casserole portée de l'eau à ébullition non salée et plonger les haricots blancs pour 1h45, rajouter de l'eau lors de la cuisson si nécessaire, égoutter
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Pour pas perdre de temps, lorsqu'il reste 45 mins de cuisson aux haricots blancs mettre dans une poêle haute les patates, le poireau, l'eau, l'huile d'olive, le demi bouillon, le sel et le poivre, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux/moyen pendant environ 35 mins, remuer de temps en temps, rajouter ensuite dans la poêle les haricots blancs, les morceaux de saucisses et la sauce yakitori, mélanger et laisser de nouveau mijoter 5 mins
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Avant de servir, parsemer le persil sur la vegan bowl
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*Suggestion*
Servir chaud!
Plat d'hiver parfait à déguster emmitoufler sous un plaid dans son canapé et au mieux devant une cheminée :p