OdreyyVégétalizMoi!

Préparation Rôti

1. Dans un bon volume d'eau salé mettre à chauffer à feu moyen les protéines de soja pendant 10mins, égoutter et essorer, mettre dans un saladier et rajouter la crème de soja, l'ail, le demi bouillon, le ras el hanout, la sauce soja, le cumin et le persil, du sel et du poivre bien mélanger et mettre au frigo couvert pendant au moins 2h

2. Dans une poêle verser la Cs d'huile, le tofu fumé et la carotte, faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que le tofu colorise, rajouter à la protéines de soja, mélanger puis mixer par à coup jusqu'à obtention d'une texture homogène (voir photo)

3. Mettre la pâte dans du papier film, le rouler et le fermer, mettre au frigo pour minimum 6h

4. Enlever le film et poser la pâte au milieu d'une pâte feuilletée, puis l'enrober, bien fermer tous les côtés, badigeonner de lait végétal ou d'huile d'olive

5. Préchauffer le four Th7 pendant 10 mins et enfourner environ 20 mins (la pâte doit être dorée)

Préparation Accompagnements

1. Couper les extrémités des patates douces, puis les tailler (voir photo), les poser sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé, badigeonner d'huile d'olive (3Cs), de sirop d'érable (1Cs par patates douces) et d'un peu de sel et poivre

2. Préchauffer le four Th7 pendant 10 mins et enfourner pour environ 1h pour quelles soient bien fondantes

3. Dans un récipient allant au four mettre les patates coupées avec les 5Cs d'huile d'olive restante, l'eau, la sauge, l'ail, du sel et du poivre, Th7 pendant environ 45mins en les tournant de temps en temps

4. Dans un bon volume d'eau salé, faire bouillir et mettre le brocoli environ 20 mins, égoutter

Sauce Champignons et Marrons

1. Dans une casserole mettre tous les ingrédients énoncés pour la sauce et faire chauffer une dizaine de mins à feu moyen en remuant souvent

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*Suggestion*

Servir le tout chaud!

Bonnes Fêtes :)