O'dreyyVégétalizMoi!
Lait de Cajous Nature
(facile)
Pour 1L de Lait
Ingrédients
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Cajous nature (45 cajous environ)
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Eau (1L)
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Facultatif: Dattes dénoyautées coupées en deux (4) ou Sirop d'Erable (2Cs)
Préparation
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Faire tremper les cajous dans de l'eau pendant 30 minutes (pour qu'elles ramollissent et soient plus facile à mixer au mixeur à main), rincer bien et égoutter
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Remplir votre bouteille d'eau d'1L, la verser dans un saladier, rajouter les cajous, les dattes ou le sirop d'érable, mixer (ici avec un mixeur à main donc)
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Filtrer plusieurs fois le lait avec un chinois par exemple ou bien (plus rigolo ^^) filtrer dans une grande chaussette en tissus propre (évidement!) et bien presser celle-ci, garder l'okara (le résidus restant des cajous pour faire un gâteau plus tard par exemple). L'okara peut se garder environ 3 jours au frigo
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Mettre ensuite un entonnoir ouverture large dans la bouteille et verser votre lait dedans, fermer la bouteille et garder maxi 4 jours au frigo
A noter qu'il faudra bien secouer la bouteille avant chaque utilisation pour bien ré-homogéniser le lait!
*Suggestion*
A boire chaud ou froid!
Lait se rapprochant niveau texture et goût de celui de "vache"
A utiliser dans un bol avec des céréales, du muesli, dans toutes les préparations à base de lait et plus!