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Spaghetti Bolognaise 2
(facile)
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Ingrédients
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Spaghetti (500g)
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Bouillon de Légumes (1 cube dilué dans quelques gouttes d'eau chaude)
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Tofu Rosso coupé en petits morceaux (1 bloc de 200g)
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Concentré de Tomate (210g dilué dans 40Cl d'eau)
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Carotte lavée, coupée en petits morceaux (1)
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Tomates lavées, coupées en morceaux (3)
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Gousses d'Ail émincées (2)
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Vin Rouge Vegan Montagne d'Alaric 2011 (3Cs)
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Huile d'Olive (3Cs)
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Thym émietté (1Cs)
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Sucre semoule roux (2cc)
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Sel fin de Guérande ici (1 pincée)
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Poivre du Moulin (4 tours)
O'dreyyVégétalizMoi!
Préparation
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Dans une poêle haute faire revenir à feu moyen en remuant le tofu avec 1cs d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter ensuite les ingrédients énoncés sauf les spaghettis et le bouillon de légumes, couvrir laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant au moins 40 mins (au long de la cuisson le tofu va s'émietté, d'où la texture bolo)
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Dans un bon volume d'eau salé bouillante, plonger les spaghettis pour 8 mins (al dente), égoutter , mettre dans un plat avec 1cs d'huile d'olive et le bouillon dilué, mélanger
Dressage
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Dans une assiette mettre une ou deux portions de spaghettis et rajouter 3 ou 4 cuillères de sauce bolognaise, servir de suite
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*Suggestion*
Servir chaud!
Ce plat a trompé des omnivores! :p