O'dreyyVégétalizMoi!
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Pogos Façon Nuggets Croustillants
(saucisses de tofu et tofu aux olives)
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Pour 15 Pogos
Ingrédients
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Saucisses de Tofu coupées en deux (4)
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Tofu aux Olives coupé en tranche sur la largeur (1 bloc de 200g)
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Bâtonnets fins (15)
Pâte à Pogos
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Farine Semi-complète (75g)
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Semoule fine de blé gonflé dans le même volume en eau (7Cl)
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Moutarde douce (1Cs)
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Lait d'Amande (20Cl)
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Levure Boulangère (1 sachet)
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Fleur de Maïs (1Cs)
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Huile d'Olive (1Cs)
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Sucre semoule roux (1Cs)
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Sel fin de Guérande ici (1 pincée)
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Huile de Friture
Préparation
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Faire frire l'huile de friture dans une friteuse ou une poêle haute
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Dans un saladier bien mélanger tous les ingrédients énoncés pour la pâte à pogos, enfoncer les bâtonnets dans chaque saucisses et dans chaque tranches de tofu (chaque pogo est soit une demi saucisse soit une tranche de tofu aux olives), les plonger abondamment dans la pâte à pogos (1 par 1) et les mettre dans l'huile immédiatement jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mettre sur du papier absorbant et servir de suite
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*Suggestion*
A manger chaud!
Servir avec des frites et vos sauces préférées :p
Idéal pour un plateau repas par exemple! :)