O'dreyyVégétalizMoi!
Boulettes Indiennes
Ingrédients
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Lentilles vertes sèches (300g)
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Oignons émincés (2 gros)
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Farine (3 Cs)
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Curry en poudre (3 Cs)
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Curcuma en poudre (2Cs)
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Poivre noir (à la guise)
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Sel de Guérande fin (à la guise)
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Huile pour friture
Préparation
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Dans un grand récipient d'eau bouillante salé faire cuire les lentilles 20/25 mins, égoutter, mettre dans un saladier
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Faire revenir les oignons dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile pendant quelques minutes, mettre dans le saladier
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Dans le saladier rajouter le reste des ingrédients mélanger bien le tout et mixer partiellement au mixeur à main
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Faire des boulettes à la main
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Deux types de cuissons:
-A l'huile dans une friteuse bien chaude plonger les boulettes pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'une petite croûte se forme)
ou bien
-Au four sur une plaque avec papier sulfurisé à mi-hauteur Th7 pendant une dizaine de minutes
*Suggestion*
A manger chaud ou froid accompagnée d'une sauce curry ou blanche
Un petit bout d'Inde dans l'assiette!