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Vegan Cheese
(facile)
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Pour environ 60Cl de Vegan Cheese
Ingrédients
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Patates pour purée épluchées et coupées en morceaux, type Vivaldi ou Yukon Gold pour la forte teneur en amidon pour le filant du vegan cheese (2)
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Carotte épluchée, coupée en petits morceaux (1)
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Levure de Bière (1Cs et demi)
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Jus de citron pressé (1Cc)
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Gousse d'ail émincée (1 petite)
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Oignon émincé (1/4)
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Huile d'Olive (1Cc)
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Sel fin de Guérande ici (1 pincée)
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Facultatif: Piment de Cayenne (1 pincée)
O'dreyyVégétalizMoi!
Préparation
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Dans une casserole d'eau bouillante mettre d'abord les morceaux de carottes à cuire pendant 10 mins, incorporer ensuite les morceaux de patates et laisser cuire le tout encore 15 mins (25 mins en tout donc), égoutter et mettre dans un petit saladier
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Rajouter le reste des ingrédients énoncés dans le saladier, mixé le tout jusqu'à obtention d'une texture lisse (mixeur à main ici), se garde au frigo environ 1 semaine
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*Suggestion*
A manger chaud, réchauffer 30 secondes au micro-onde ou froid!
En apéro avec des Chips, des Chips Tortillas ou en Sandwich par exemple :)
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