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Paté Végétal avec la véritable odeur du paté!
(sans stérilisation)
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Ingrédients
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Pois chiches secs (350g)
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Carottes non épluchées coupées en petits morceaux (2 grosses
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Oignon émincé (1 gros)
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Gousses d'Ail émincées (2)
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Bouillon de Légumes (1 demi cube) + Eau chaude
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Huile d'Olive (2 Cs)
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Persil ciselé (3 Cs)
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Sel fin de Guérande (1 Cc)
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Poivre noir (2 Cc)
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O'dreyyVégétalizMoi!
Préparation
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Faire cuire dans un gand récipient dans de l'eau salé bouillante les pois chiches et les carottes pendant 1h40, égoutter et mettre dans un grand saladier
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Faire revenir dans une poêle huilée bien chaude l'oignon et l'ail avec 1 Cs d'huile d'olive pendant quelques minutes et verser dans le saladier
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Rajouter le demi bouillon de légumes dissoud dans l'eau, la Cs d'huile d'olive restante, le persil, le sel et le poivre dans le saladier, mélanger bien le tout mixer au mixeur à main jusqu'à la texture désirée (plus vous mixez, plus le paté sera lisse)
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Dans des bocaux moyens propres y verser le paté, laisser refroidir avec le couvercle ouvert pendant 30 mins puis mettre au frigo pour au moins 2H
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*Suggestion*
A manger froid avec du pain frais et des cornichons
Se garde au frigo 3/4 jours maximum pour préserver toutes les saveurs
Toute façon le bocal ne résistera pas jusque là! :p