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Potée au Chou Revisitée
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Pour 4/5 personnes
Ingrédients
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Eau (2L)
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Chou vert lisse ici, 1ères feuilles enlevées, chou coupé en lamelles (1)
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Patates roses lavées, coupées en petits (2 grosses)
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Carottes lavées et coupées en lamelles épaisses sur la longueur (2 grandes)
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Cocos Blancs (250g)
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Saucisses de Tofu type Viennoise (4 ou plus)
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Bouillon de Légumes (1 cube et demi)
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Crème de Soja (40Cl)
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Huile d'Olive (5Cs)
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Thym (2Cs)
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Fleurs de Sel de Guérande (à la guise)
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Poivre noir (à la guise)
O'dreyyVégétalizMoi!
Préparation
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Dans un grand récipient (marmite par exemple) mettre l'eau à bouillir avec 3 bonnes pincées de sel, plonger les cocos blancs et le chou pour 45 mins en couvrant, rajouter ensuite les carottes, cuire encore 30 mins en couvrant, enlever, égoutter et réserver les carottes, mettre la crème de soja et les bouillons et le thym, mélanger et cuire encore 30 mins toujours en couvrant, réserver
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Dans une poêle chaude mettre 2Cs d'huile d'olive et un fond d'eau, mettre à cuire les patates jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, saler et poivrer, réserver
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Dans une autre poêle avec 2Cs d'huile d'olive faire revenir les carottes de chaque côtés jusqu'à coloration
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Dans une poêle grill bien chaude mettre 1 Cs d'huile d'olive, et cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles colorent
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Dresser et servir très chaud
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*Suggestion*
A manger chaud!
Encore meilleur réchauffé le lendemain!
Repas simple, familiale et bon ^^