top of page
Brochette Marinée et Légumes Grillés en Sandwich

O'dreyyVégétalizMoi!

​

Brochette Marinée et Légumes Grillés en Sandwich

​

​

 

Pour 4 Sandwichs

Ingrédients Pain Pita

Ingrédients Légumes Grillés

  • Courgette lavée, coupée en lamelles (1)

  • Poivron rouge lavé, égrainé, coupé en lamelles (1)

  • Huile d'Olive (1 Cs)

Ingrédients Brochette

  • Champignons de Paris frais nettoyés à la brosse douce (12)

  • Champignons Rosés de Paris frais nettoyés à la brosse douce (8)

  • Tofu aux Olives coupé en gros cubes (1 bloc de 200g)

  • Piques à brochettes en bois (4)

Ingrédients Marinade

  • Huile d'Olive (10Cl)

  • Vinaigre Balsamique (5Cl)

  • Sirop d'Erable (5Cl)

  • Branche de Romarin sèche émietté (1Cs)

  • Poivre du Moulin (3 tours)

Préparation

  1. Faire le pain pita

  2. Faire revenir dans une poêle le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré avec un peu d'huile, puis dans un saladier mettre tous les ingrédients énoncés pour la marinade, mélanger puis mettre les champignons et le tofu dedans pendant 1h au frigo, réserver la marinade restante

  3.  Préparer ensuite les brochettes en alternant champignon de paris, tofu et champignon rosé de paris par exemple, sur une plaque allant au four mettre du papier sulfurisé et déposer ensuite les brochettes

  4. Préchauffer le four th8 pendant 5 mins et enfourner pour environ 20/25 mins en les retournant à mi-cuisson

  5. Sur une poêle grill verser la cs d'huile d'olive et faire griller les lamelles de courgette et de poivron

Dressage du Sandwich​

  1. Disposer 1 lamelle de courgette grillée et des lamelles de poivron grillés dans le fond du sandwich et poser par dessus la brochette, rajouter un peu de marinade par dessus le tout, servir de suite

​

*Suggestion*

Manger chaud!

Ne pas oublié d'enlever le pique à brochette avant de manger bien-sûr hein :p

bottom of page