OdreyyVégétalizMoi!
​
Desserts de Fêtes
(pour 5 convives)
​
Bûche Sans Cuisson, Panna Cotta Faux-Gras, Pain d'Epices et Biscuits Moelleux à la Cannelle
Ingrédients Bûche
-
Pâte à tartiner marque Nocciolata sans lait (440g)
-
Biscuits "Le p'tit nature bio" marque Bjorg (300g)
-
Lait Végétal, d'Amande maison ici (15Cl) Recette Ici
Ingrédients Panna Cotta
-
Lait de Noisette maison ici (50Cl) Recette Ici
-
Agar-Agar (2g)
-
Faux-Gras marque Gaïa (1Cs)
-
Sirop d'Érable (2Cs)
-
Pain d'Epices émietté (2 tranches)
Ingrédients Biscuits Moelleux à la Cannelle
Préparation Bûche
-
Dans un saladier vider la pâte à tartiner, dans un autre les biscuits et les réduire en poudre au mixeur à main ici (par à coup), réunir ensuite la poudre de biscuits avec la pâte à tartiner, verser le lait végétal, bien mélanger le tout à l'aide d'une spatule par exemple
-
Dans un moule à cake mettre du papier sulfurisé (pour facilité le démoulage), verser la bûche, bien répartir et tasser un peu et le recouvrir de papier film, mettre à figer au frigo pour 24h, démouler et parsemer de sucre glace par exemple
Préparation Panna Cotta
-
Dans une casserole verser le lait de noisette, le faux gras, le sirop d'érable, mixer au mixeur à main ici (pour éviter les morceaux de faux-gras, rajouter ensuite l'agar-agar, mélanger bien et mettre à chauffer jusqu'à ébullition, stopper ensuite la cuisson et verser dans des ramequins, mettre au frigo 1h rajouter le pain d'épices sur la panna cotta et remettre au frigo encore 1h
​
*Suggestion*
Servir la bûche et la panna cotta fraiches et les biscuits tiède ou froid!
Bonnes Fêtes :)
​