O'dreyyVégétalizMoi!
​
Brochettes de Tofu Fumé Mariné
et Pimenté
(cuisson au four ou barbecue)
Pour environ 5 Brochettes
Ingrédients de la Marinade
-
Bloc de Tofu Fumé découpé en cubes (1 de 200g)
-
Ketchup (un bon fond de bol)
-
Herbes de Provence (1 à 2 Cs)
-
Piment de Cayenne en poudre (1 à 2 Cc)
-
Huile d'Olive (1Cc)
-
Sel fin de Guérande (à la guise)
-
Poivre noir (à la guise)
Légumes pour les Brochettes
-
Poivron vert lavé et coupé en tranches carré(1)
-
Carotte lavée non épluchée coupée en rondelles (1)
-
Tomates allongées coupées en quartiers puis en 2 (3)
Préparation des Brochettes
-
Dans un bol ou assiette creuse verser le ketchup, les herbes de Provence, le piment, l'huile d'olive, le sel et le poivre, bien mélanger à la fourchette, plonger les cubes de tofu dans la marinade et bien les imprégner sur toutes les faces, laisser poser au frigo 1 à 2h
-
Assembler les brochettes (poivron, carotte, tomate, tofu, et rebelote,... ^^) les mettre dans un plat non huilé (car pas besoin) allant au four
-
Préchauffer le four Th7/8 pendant 10 mins, enfourner jusqu'à ce que les légumes grillent un peu (ici environ 25 mins avec un four à gaz), ou mettre sur le grill du barbecue quelques minutes de chaque côtés
​​
*Suggestion*
A manger chaud ou froid mais surtout chaud et avec un épis de maïs en accompagnement c'est Top!
La cuisson peut aussi se faire à la poêle
Attention! Si tu en manges en hiver tu auras certainement un flasback de l'été! :)