OdreyyVégétalizMoi!
Véganaise 2
(facile et rapide)
Ingrédients
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Aquafaba (3Cs de jus de pois chiches)
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Moutarde (3Cc)
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Huile de Colza (10Cl)
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Huile d'Olive (5Cl)
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Citron pressé ici ou Vinaigre de cidre de pomme (1Cs)
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Sel fin de Guérande ici (1 ou 2 pincées)
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Poivre noir du Moulin ici (2 ou 3 tours)
Préparation
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Dans un bol à mixeur verser l'aquafaba, la moutarde, le citron ou le vinaigre, mixer un peu pour mélanger (mixeur à main ici)
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Mélanger ensuite les huiles dans un récipient et verser progressivement dans le bol à mixeur tout en mixant (la véganaise va vite prendre en consistance), salé et poivré, mixer légèrement à nouveau
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Se conserve environ 5 jours au frigo
*Suggestion*
Servir directement ou bien frais!
Dans un Sandwich ou en accompagnement de frites ou légumes croquants :p