O'dreyyVégétalizMoi!
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Sushis Revisités
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Ingrédients pour les pâtes à Crêpes
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Farine (150g)
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Lait de Noisettes (385 Ml)
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Huile d'olive (1 Cs)
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Sucre semoule roux (1 Cc)
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Sel de Guérande fin (1 Cc)
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Colorant alimentaire naturel rouge pour les crêpes plat (une quinzaines de gouttes)
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Cacao en poudre 100% pour les crêpes dessert (2 Cs bombées)
Garnitures
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Riz blanc (200g)
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Carotte lavée et coupée en petits morceaux (1)
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Tomate lavée et coupée en petits morceaux (1)
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Poireau ciselé (1)
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Bananes coupées en rondelles (2)
Préparation des Crêpes
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Dans 2 saladiers mélanger au fouet les ingrédients pour les pâtes, rajouter le colorant pour l'une et le cacao pour l'autre et laisser en une telle qu'elle nature
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Cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude en mettant une louche par crêpe, tourner les crêpes quand elles commencent un peu à gonfler, disposer les ensuite dans une assiette et réserver
Préparation des Sushis​
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Faire cuire le riz blanc une dizaine de mins dans un récipient d'eau bouillante, une fois cuit l'égoutter et y rajouter le bouillon dissoud dans quelques gouttes d'eau chaude et le mélanger au riz
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Faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile à la poêle la carotte, le poireau et la tomate
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Disposer les crêpes pour les sushis salés, couper des longueurs de haut en bas de la crêpe d'environ 5 Cm de largeur
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Mettre les ingrédients en bas des longueurs puis rouler très serré (riz puis carottes et poireaux pour les sushis salés couleurs crêpe nature, riz et tomate pour les sushis salés rouge et un tronçon de banane par longueur pour les sushis sucrés), réserver au frais 1h
*Suggestions*
Servir avec une sauce Nuoc Nam pour les sushis salé et une sauce chocolat pour les sucrés
A manger froid!
Un Japonais contemporain le temps d'un repas tu sera!
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