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Spaghetti Bolognaise
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Ingrédients
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Spaghetti (500g)
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Bouillon de Légumes (1 demi cube)
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Eau (quelques gouttes)
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Huile d'Olive (1 ou 2 Cs)
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O'dreyyVégétalizMoi!
Pour 10 grosses Boulettes
Ingrédients Boulettes
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Lentilles sèches (300g)
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Gousse d'Ail émincé (1)
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Oignon émincé (1)
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Piment en poudre (1Cc)​
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Persil ciselé (2Cs)
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Herbes de Provence (2Cs)
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Farine (environ 100g)
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Sel fin de Guérande et Poivre noir (à la guise)
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Huile de Friture
Ingrédients de la Sauce
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Concentré de Tomate dilué dans 2 fois et demi son volume d'Eau (1 boîte de 140g)
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Gousse d'Ail émincé (1)
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Persil Ciselé (1Cs)
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Sel fin de Guérande et Poivre noir (à la guise)
Préparation des Spaghettis
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Faire bouillir un grand volume d'eau, plonger les spaghettis environ 8 mins (al dente), les égoutter et verser l'huile d'olive et le bouillon diluer avec les spaghettis, bien mélanger
Préparation des Boulettes​
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Faire bouillir un grand volume d'eau, plonger les lentilles environ 25 à 30 mins, égoutter et mettre dans un grand saladier,mettre le reste des ingrédients énoncés, mélanger bien, mixer partiellement au mixeur à main le tout et préparer vos boulettes à la mains et les déposer sur une planche légèrement fariné
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Faire frire l'huile puis plonger les boulettes pour 15 mins jusqu'à ce qu'elles soient dorées (pas beaucoup plus car sinon elles vont devenir molles et s'effritées!), poser sur du papier absorbant
Préparation de la Sauce
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Dans une casserole mettre tous les ingrédients énoncés puis laisser mijoter plusieurs minutes à feu doux et couvert
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*Suggestion*
A servir chaud!
Les boulettes sont un bon trompe l'oeil lorsqu'elles sont mélangées à la sauce!
Les enfants comme les adultes adorent ^^
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