O'dreyyVégétalizMoi!
Lait d'Amande au Chocolat
(facile sans sucre ajouté)
Pour 75Cl de Lait Chocolaté
Ingrédients
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Amandes non émondées (40 amandes environ)
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Eau Froide (environ 75Cl)
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Tablette de Chocolat noir (8 carrés)
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Facultatif: Dattes dénoyautées coupées en deux (4) ou Sirop d'Érable (2Cs)
Préparation
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Faire tremper les amandes dans de l'eau pendant minimum 10h, rincer bien et égoutter
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Remplir votre bouteille d'eau de 75Cl, la verser dans un saladier, rajouter les amandes, les dattes ou le sirop d'érable, mixer (ici avec un mixeur à main donc)
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Filtrer plusieurs fois le lait avec un chinois par exemple ou bien (plus rigolo ^^) filtrer dans une grande chaussette en tissus propre (évidement!) et bien presser celle-ci, garder l'okara (le résidus restant des amandes pour faire un gâteau plus tard par exemple). L'okara peut se garder environ 3 jours au frigo
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Mettre ensuite un entonnoir ouverture large dans la bouteille et verser votre lait dedans
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Faire fondre à feu doux dans une petite casserole le chocolat en y incorporant une louche du lait d'amande tout en remuant, couler ensuite le chocolat fondu dans la bouteille, la fermer et secouer pour mélanger le tout
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Se garde maxi 4 jours au frigo
A noter qu'il faudra bien secouer la bouteille avant chaque utilisation pour bien ré-homogéniser le lait!
*Suggestion*
A boire chaud ou froid!
A utiliser dans un bol avec des céréales, du muesli, dans toutes les préparations à base de lait et plus!